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English, 食19 views
ff-ourdiary
The Current Situation of Fukushima’s Fishing Industry – From the Perspective of Fi...
What do you think of when you hear “Fukushima’s fishing industr...
19 viewsff-ourdiary
海
食
食167 views
久保 奈都子
漁師のお仕事【100年続く、うにの貝焼編】
いわきの郷土食、「うにの貝焼」をご存知だろうか。 ホッキガイの貝殻の上にウニの身をのせて蒸し焼きにしたもので、香ばしい香りとしっとりふわっとした甘いウ...
167 views久保 奈都子
つなぎ手
つなぎ手, 食445 views
佐藤美郷
『漁業コミュニケーター』 久保奈都子さん
〝いわきの海〟と聞いて思い浮かべるのは、誤解を恐れずに言えば〝難しそう〟というイメージである。福島の沿岸地域・浜通りに生まれ育った筆者でも、福島の海、...
445 views佐藤美郷
食
食143 views久保 奈都子
漁師のおしごと【陸しごと編】
皆さんが漁師を見かけるのはどんなときだろうか？ 漁師と言えば船に乗り、海に出て魚を獲る人たち。でも船に載っていない時も、実は漁師にはたくさんの仕事があ...
143 views久保 奈都子
コラム
コラム, 食119 views久保 奈都子
福島には漁業がある（後編）
福島県いわき市にて漁業を営む家に生まれ育った筆者。東日本大震災と原発事故による被害、そして2023年8月に決行された原発の“処理水”放出を経て、今感じ...
119 views久保 奈都子
コラム
コラム, 食228 views久保 奈都子
福島には漁業がある（前編）
「福島の漁業」と聞いて、あなたはどんなことを思い浮かべるだろうか。 正直なところ、多くの人がその実態を想像するのが難しいのではないだろうかと思う。 漁...
228 views久保 奈都子
コラム
コラム, 食118 views
佐久間陽香
海がまるごと詰まった「天日塩」に夢中です
「塩」にはまるで興味のなかった、若い頃の私 私の「塩」に対するイメージは、とってもさっぱりしたもので、時にそれだけでは物足りなさすら感じさせるもの、と...
118 views佐久間陽香