食
食, コラム, 住98 views
久保 奈都子
人生最高の日の出は“あんぽ柿”の色
いわきの港町に生まれた私は、太陽は海から昇るのが当たり前だと思っていた。 初めて家族で新潟に遊びに行った日に、いつもとは反対に、海に日が沈むのを見た。...
98 views久保 奈都子
食
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食115 views
鈴木千尋
味噌は心と体の万能薬。手づくりで感じる昔ながらの知恵。
手づくり味噌は、私にとっての薬箱 私が味噌を手作りするようになったのは、社会人1年目のとき。実家から郡山に引っ越して5年を迎え、自炊を通して食に興味を...
115 views鈴木千尋
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食341 views
大島みお
naturadistill 川内村蒸溜所 – Japanese prideを胸に –
深く、穏やかな“Japanese pride”を胸に、その小さな蒸溜所は今まさに世界に挑戦しようとしている。 2024年11月2日、全国的な大雨で軒並...
341 views大島みお
食
食, コラム231 views
岡田菜緒
私が西会津町で“アーユルヴェーダ”をする理由
西会津町での暮らしを通して、私はますます「アーユルヴェーダ」的な生き方に関心を持つようになった。 アーユルヴェーダとは、５千年前からインドで伝承されて...
231 views岡田菜緒
食
食78 views
佐久間陽香
《はるかさんの毎日レシピ》一晩で仕込める、とろり美味しい「塩麹」
身体にも良い発酵食品は、毎日の食卓に積極的に取り入れたいもの。手間暇かけてつくられた発酵食品は、熟成して味わい深く、ほっこりと身体を元気づけてくれます...
78 views佐久間陽香
食
食, English, コラム52 views久保 奈都子
The Current Situation of Fukushima’s Fishery – From the Perspective of Fisherman’s ...
I was born and raised in a fisherman family in Iwaki city, Fukushima. After...
52 views久保 奈都子
食
食, English42 views
佐藤美郷
《Yoshinari Farms》 Mr. Kuni’ichi Yoshinari
“I want to put in the kind of work that inspires the younger generation.” T...
42 views佐藤美郷
食
食, コラム107 views久保 奈都子
漁師のお仕事【刺し網漁編】 ―我が家に戻りつつある豊漁のよろこび―
夏から秋にかけて、いわきの沿岸では「刺し網漁」が盛んになる。 「刺し網」は、魚の通り道に網を張ってからめとる漁法*¹のことだ。全国各地の沿岸で行われて...
107 views久保 奈都子
食
食, コラム107 views大島みお
福島の素材を使った「そばチャイ」が出来るまで
チャイは好きですか？ 少し唐突過ぎたでしょうか。前回初めての記事にたくさんの反応をいただき、ありがとうございます。第2回目は”私の好き”と福島を掛け合...
107 views大島みお
食
食, English, コラム68 views久保 奈都子
The Current Situation of Fukushima’s Fishery – From the Perspective of Fisherman’s...
What do you think of when you hear “Fukushima’s fishery”?...
68 views久保 奈都子