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食

いわき市 漁港 日の出
食

2025.02.01食, コラム, 住98 views久保 奈都子久保 奈都子

人生最高の日の出は“あんぽ柿”の色

いわきの港町に生まれた私は、太陽は海から昇るのが当たり前だと思っていた。 初めて家族で新潟に遊びに行った日に、いつもとは反対に、海に日が沈むのを見た。...

2025.02.01食, コラム, 住

98 views久保 奈都子久保 奈都子

味噌 大寒 
食

2025.01.27食115 views鈴木千尋鈴木千尋

味噌は心と体の万能薬。手づくりで感じる昔ながらの知恵。

手づくり味噌は、私にとっての薬箱 私が味噌を手作りするようになったのは、社会人1年目のとき。実家から郡山に引っ越して5年を迎え、自炊を通して食に興味を...

2025.01.27食

115 views鈴木千尋鈴木千尋

naturadistill 川内村蒸溜所
食

2025.01.19食341 views大島みお大島みお

naturadistill 川内村蒸溜所 – Japanese prideを胸に –

深く、穏やかな“Japanese pride”を胸に、その小さな蒸溜所は今まさに世界に挑戦しようとしている。 2024年11月2日、全国的な大雨で軒並...

2025.01.19食

341 views大島みお大島みお

西会津町 移住 Iターン 田舎暮らし アーユルヴェーダ
食

2025.01.11食, コラム231 views岡田菜緒岡田菜緒

私が西会津町で“アーユルヴェーダ”をする理由

西会津町での暮らしを通して、私はますます「アーユルヴェーダ」的な生き方に関心を持つようになった。 アーユルヴェーダとは、5千年前からインドで伝承されて...

2025.01.11食, コラム

231 views岡田菜緒岡田菜緒

塩麴 塩こうじ 作り方 レシピ 簡単
食

2024.12.14食78 views佐久間陽香佐久間陽香

《はるかさんの毎日レシピ》一晩で仕込める、とろり美味しい「塩麹」

身体にも良い発酵食品は、毎日の食卓に積極的に取り入れたいもの。手間暇かけてつくられた発酵食品は、熟成して味わい深く、ほっこりと身体を元気づけてくれます...

2024.12.14食

78 views佐久間陽香佐久間陽香

漁の準備
食

2024.12.07食, English, コラム52 views久保 奈都子久保 奈都子

The Current Situation of Fukushima’s Fishery – From the Perspective of Fisherman’s ...

I was born and raised in a fisherman family in Iwaki city, Fukushima. After...

2024.12.07食, English, コラム

52 views久保 奈都子久保 奈都子

yoshinari-nouen farm
食

2024.11.09食, English42 views佐藤美郷佐藤美郷

《Yoshinari Farms》 Mr. Kuni’ichi Yoshinari

“I want to put in the kind of work that inspires the younger generation.” T...

2024.11.09食, English

42 views佐藤美郷佐藤美郷

刺し網漁 いわき 福島
食

2024.10.19食, コラム107 views久保 奈都子久保 奈都子

漁師のお仕事【刺し網漁編】 ―我が家に戻りつつある豊漁のよろこび―

夏から秋にかけて、いわきの沿岸では「刺し網漁」が盛んになる。 「刺し網」は、魚の通り道に網を張ってからめとる漁法*¹のことだ。全国各地の沿岸で行われて...

2024.10.19食, コラム

107 views久保 奈都子久保 奈都子

食

2024.10.12食, コラム107 views大島みお大島みお

福島の素材を使った「そばチャイ」が出来るまで

チャイは好きですか? 少し唐突過ぎたでしょうか。前回初めての記事にたくさんの反応をいただき、ありがとうございます。第2回目は”私の好き”と福島を掛け合...

2024.10.12食, コラム

107 views大島みお大島みお

いわき市江名港 2024年6月
食

2024.09.21食, English, コラム68 views久保 奈都子久保 奈都子

The Current Situation of Fukushima’s Fishery – From the Perspective of Fisherman’s...

What do you think of when you hear “Fukushima’s fishery”?...

2024.09.21食, English, コラム

68 views久保 奈都子久保 奈都子

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    English

    《Yoshinari Farms》 Mr. Kun...

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    《Yaginuma Tofu Shop》- Pre...

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