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English, 食45 views
佐藤美郷
《Yaginuma Tofu Shop》- Preserving the “Regional Taste” –
The Naganuma-district of Sukagawa City, Fukushima Prefecture. This area – s...
45 views佐藤美郷
ベジタリアン
コラム
コラム, 食204 views
佐久間陽香
《はるかさんの毎日レシピ》 やさしい米粉パンケーキ
6月中も終わりが近づき、だんだんと暑い日が増えて来ました。近所の田んぼには元気に育つ稲と、暑い中でもお世話をしてくださっている農家さんたちの姿が見られ...
204 views佐久間陽香
食
食199 views佐藤美郷
『柳沼豆腐店』柳沼幸一さん
福島県須賀川市長沼地区。須賀川市の南西部に広がるこの地域は、かつて長沼城の城下町として賑わいを見せていた。特に城のお膝元である「横町通り」には商店が隣...
199 views佐藤美郷
食
食178 views
ff-ourdiary
『鈴木醬油店』鈴木良浩さん・洋子さんご夫妻
「多様性」という言葉が世の中に広まってから、だいぶ経つように思う。 一方で何が“多様”なのか、どうしたら“多様なあり方”を認め合えるのか、その実はいま...
178 viewsff-ourdiary
食
食127 viewsff-ourdiary
ヴィーガン、ベジタリアン…持続可能な〝食〟のスタイルとは？
ベジタリアン、ヴィーガン、ぺスカタリアンなど、「食のスタイル」の多様性がますます進む昨今。名前は聞いたことはあるけど、一体どういった食生活のことを指す...
127 viewsff-ourdiary
コラム
コラム, 食85 views佐久間陽香
米粉には「安全、美味しい、ありがとう」がいっぱい。
お菓子も、主食も、子育ても。「米粉」に助けられる暮らし。 今住んでいる地域に越して来てから、ごく身近で米粉を手に入れることが難しくなってしまっていた。...
85 views佐久間陽香